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美味しいお刺身盛合せをお楽しみください | 酒と肴 あいおい|渋谷区恵比寿の和食店 美味しい日本酒と魚、あいおい

お知らせ

酒と肴あいおいの美味しい旬のお料理やお酒で季節を楽しみましょう。

美味しいお刺身盛合せをお楽しみください

作成日:2018年06月19日(火)

あいおいでは、お昼のあいおいご膳やコースにも、お刺身盛合せがあり

夜のおまかせコースにも、お刺身盛合せはついていて

いろいろな美味しい魚を日々、お楽しみ戴いております。

今は、こんなお魚たちが入荷しています。

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しっかりとした身のサッパリしたお味も美味しいですし

脂がのっていつつも、とろっととろけるわけでなく、絶妙なバランスのお魚だったり

ほんのり甘みがあって、上品な美味しさを感じるものだったり

お刺身って美味しいですよね。

あいおいのお客様も、いつも「お刺身美味しいですねぇ」と褒めてくださいます。

「この美味しいお刺身だけで何杯も(お酒が)飲めそうです」とか

「美味しいお刺身食べたくなったら来るんです」とか

嬉しい事をおっしゃってくださって、皆さんにこにこ召し上がって下さいます。

 

お魚が新鮮だということもありますが

そのお魚の状態によって、包丁の入れ方だったり、ひと手間かけていたり

板長の影の工夫があります。

(本人は、そんなの工夫ではなくて当たり前の仕事だと言っていますが)

先日も、新鮮ではあったのですが、脂のノリ具合が行き過ぎていて気に入らないお魚があったようで

急遽、コースからはずされたお魚もいました。

なので、安心して美味しいお魚を皆さまには、召し上がって戴いているのではないでしょうか。

 

どうぞ今日も、美味しい魚のあれこれを楽しみにお出掛けください。

お待ちしております。