おまかせの旬の一皿　焼き魚も人気です！ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

おまかせの旬の一皿　焼き魚も人気です！

あいおいでは、夜の板長おまかせの最後のお皿に

旬の一皿というのがございます。

お椀、小鉢のお盆、お刺身盛合せとお楽しみ戴いた後に

メインのようなお魚料理が出ます。

その旬の一皿は、日によって２～３種類の中から

焼き物、煮付け、揚げ物など

お好みでお選び戴けたりもするのですが

今日、ご紹介しますのは、こちら。

焼き物のいしもち塩焼きです。

焼き魚って塩をして焼いたものですが

皆さん、「なかなか自分で焼いてみると、うまく焼けない」

「こんなにふっくらしないのよ

ぱさぱさしたり、焦げすぎちゃったり・・・」

なんてお声もよく聞きます。

だから、焼き物をお選び戴く方も多く

板長も、何度も様子を見ながら、じっくり焼きますので

皆さん、「とっても美味しかった～」「ちょうど良い焼き具合だった」

とご満足戴けることが多いです。

 

今回のこのいしもち。

脂のノリもちょうどよく、フワッとしていて

上品な旨みがあって、とっても美味しいですよ。

是非、夏のお酒などお好きなものと一緒にじっくりお楽しみください。

お待ちしております。