美味しいお刺身盛合せをお楽しみください | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

美味しいお刺身盛合せをお楽しみください

あいおいでは、お昼のあいおいご膳やコースにも、お刺身盛合せがあり

夜のおまかせコースにも、お刺身盛合せはついていて

いろいろな美味しい魚を日々、お楽しみ戴いております。

今は、こんなお魚たちが入荷しています。

しっかりとした身のサッパリしたお味も美味しいですし

脂がのっていつつも、とろっととろけるわけでなく、絶妙なバランスのお魚だったり

ほんのり甘みがあって、上品な美味しさを感じるものだったり

お刺身って美味しいですよね。

あいおいのお客様も、いつも「お刺身美味しいですねぇ」と褒めてくださいます。

「この美味しいお刺身だけで何杯も（お酒が）飲めそうです」とか

「美味しいお刺身食べたくなったら来るんです」とか

嬉しい事をおっしゃってくださって、皆さんにこにこ召し上がって下さいます。

お魚が新鮮だということもありますが

そのお魚の状態によって、包丁の入れ方だったり、ひと手間かけていたり

板長の影の工夫があります。

（本人は、そんなの工夫ではなくて当たり前の仕事だと言っていますが）

先日も、新鮮ではあったのですが、脂のノリ具合が行き過ぎていて気に入らないお魚があったようで

急遽、コースからはずされたお魚もいました。

なので、安心して美味しいお魚を皆さまには、召し上がって戴いているのではないでしょうか。

どうぞ今日も、美味しい魚のあれこれを楽しみにお出掛けください。

お待ちしております。