牡蠣の柚子鍋　登場です！ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

牡蠣の柚子鍋　登場です！

今日から９月。

学生さんではないですが、新しい気持ちがしますね。

まだまだ暑さは続きそうですが、少しずつ秋めいていくのでしょうね。

 

ということで、あいおいでは、お鍋コースがいろいろ登場です。

まずは、こちらをご紹介します。

 

 

 

ぷりっぷりの牡蠣がたっぷり入った牡蠣の柚子鍋です。

お鍋というと、椎茸や春菊などが入ったりしますが

今回は、牡蠣の旨みをより感じられるよう、そういう香りの強いものは敢えて入れていません。

蕪やお豆腐や長葱や揚げさんなどの白い食材

そして、お出汁も白く仕上げています。

柚子の香りが爽やかなので、まだ暑いこの時期にも美味しく楽しめます。

 

こちらの牡蠣の柚子鍋コース

＊旬の小鉢３皿

＊築地直送　お刺身盛合せ

＊箸やすめの一皿（酢の物など）

＊牡蠣の柚子鍋

＊雑炊　　　　　　　6500円

 

牡蠣のエキスがたっぷり出たお鍋の〆の雑炊

最後までじっくりお楽しみください。

尚、こちらのお鍋コース、仕入の関係上、前日迄のご予約でお願いします。

暑気払いや、歓送迎会に、みんなでお鍋を囲んでの語らい

そんなお鍋会、いかがですか。

皆さんお待ちしております。