美味しい秋刀魚　小鉢で楽しめます♪ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

美味しい秋刀魚　小鉢で楽しめます♪

暑い毎日が続いていましたが、やっと少しずつ涼しくなるようですね。

秋の味覚は、美味しいものがいっぱいなので楽しみですね。

あいおいでも、秋らしい食材がどんどん入ってきています。

夜の板長おまかせでは、そんな季節を感じるお料理が小鉢でいろいろ味わえるのが

楽しいですよ。

今回は、こちら

秋刀魚が小鉢で登場します。

まず、骨ごとじっくり時間をかけて煮込んでいます。

写真は、煮込んでいるところです。

とっても柔らかくなったので、骨も全部まるごと食べられる状態です。

これを、明太子で和えた一品でお出しします。

ちょっとピリっとするので、お酒にもぴったりですね。

秋のお酒　ひやおろしも入荷していますので

是非、一緒にお楽しみください。

皆さんお待ちしております。