いかの塩辛できました！ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

いかの塩辛できました！

さぁ今週も月曜日がやってきました。

あいおいの月曜日のお昼は、天ぷらご膳です。

揚げたてアツアツの天ぷら盛合せを

天つゆやお塩でカリッとフワッとお楽しみください。

お供には、ビールやハイボールや白ワインなど

これで、美味しさ倍増ですね。

じっくりお酒を楽しみたいなぁという方は

夜、お出掛ください。

お酒にぴったりな、こんなおつまみもできましたよ。

そう、毎年人気のいかの塩辛です。

するめいかは、塩をして、風干しし、余分な水分を抜いています。

そして、肝をたたいて

混ぜ合せ・・・

一晩たったので、この塩味が落ち着いて、なじんで、美味しくなってきます。

今ですとフレッシュな美味しさですね。

そう、これは、もうお酒ですね。

季節の純米酒がお好きな方は、どうぞ女将お薦め三酒で

じっくりお楽しみください。