ランチに鯖味噌煮が登場！早速人気です！ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

ランチに鯖味噌煮が登場！早速人気です！

冬本番の寒さが続いていますね。

お料理でもあったかいもの、しっかりした味のものが恋しくなりますよね。

ということで、あいおいでは、お昼のあいおいご膳　週替わりの一品に

鯖味噌煮が登場！早速人気で多くの皆さんにお楽しみ戴いております。

脂ののった鯖を、まず、薄めのお出汁で炊いて一晩寝かし

それから、濃い目の味噌だれに漬けてバッと強火で仕上げています。

（じっくり煮込んだりすると、鯖はぱさぱさになってしまうようです）

なので、しっかり味はのっているけれど、ふっくら仕上げという

とっても美味しい鯖味噌煮になっています。

寒い時は、こういうお魚をつつきながらのランチってホッとしますよね。

ご飯も進みますし、お酒も進んでしまいそう（日本酒など美味しそうです）。

どうぞお試しください。

そして、夜は、あったかお鍋で身体の芯からあたたまってください。

鶏と新筍のお鍋、あんこう鍋、牡蠣の柚子鍋

どれもお出汁がとっても美味しいですよ。

明日の夜はほぼ満席の予定ですので

お鍋会をお楽しみになりたい方は、是非、今夜お出掛ください。

週末の河豚コースもご予約受付中です！

お待ちしております。