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おまかせの旬の一皿 焼き魚も人気です! | 酒と肴 あいおい|渋谷区恵比寿の和食店 美味しい日本酒と魚、あいおい

お知らせ

酒と肴あいおいの美味しい旬のお料理やお酒で季節を楽しみましょう。

おまかせの旬の一皿 焼き魚も人気です!

作成日:2017年06月06日(火)

あいおいでは、夜の板長おまかせの最後のお皿に

旬の一皿というのがございます。

お椀、小鉢のお盆、お刺身盛合せとお楽しみ戴いた後に

メインのようなお魚料理が出ます。

その旬の一皿は、日によって2~3種類の中から

焼き物、煮付け、揚げ物など

お好みでお選び戴けたりもするのですが

今日、ご紹介しますのは、こちら。

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焼き物のいしもち塩焼きです。

焼き魚って塩をして焼いたものですが

皆さん、「なかなか自分で焼いてみると、うまく焼けない」

「こんなにふっくらしないのよ

ぱさぱさしたり、焦げすぎちゃったり・・・」

なんてお声もよく聞きます。

だから、焼き物をお選び戴く方も多く

板長も、何度も様子を見ながら、じっくり焼きますので

皆さん、「とっても美味しかった~」「ちょうど良い焼き具合だった」

とご満足戴けることが多いです。

 

今回のこのいしもち

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脂のノリもちょうどよく、フワッとしていて

上品な旨みがあって、とっても美味しいですよ。

是非、夏のお酒などお好きなものと一緒にじっくりお楽しみください。

お待ちしております。