おまかせの旬の一皿 焼き魚も人気です!
作成日:2017年06月06日(火)
あいおいでは、夜の板長おまかせの最後のお皿に
旬の一皿というのがございます。
お椀、小鉢のお盆、お刺身盛合せとお楽しみ戴いた後に
メインのようなお魚料理が出ます。
その旬の一皿は、日によって2~3種類の中から
焼き物、煮付け、揚げ物など
お好みでお選び戴けたりもするのですが
今日、ご紹介しますのは、こちら。
焼き物のいしもち塩焼きです。
焼き魚って塩をして焼いたものですが
皆さん、「なかなか自分で焼いてみると、うまく焼けない」
「こんなにふっくらしないのよ
ぱさぱさしたり、焦げすぎちゃったり・・・」
なんてお声もよく聞きます。
だから、焼き物をお選び戴く方も多く
板長も、何度も様子を見ながら、じっくり焼きますので
皆さん、「とっても美味しかった~」「ちょうど良い焼き具合だった」
とご満足戴けることが多いです。
今回のこのいしもち。
脂のノリもちょうどよく、フワッとしていて
上品な旨みがあって、とっても美味しいですよ。
是非、夏のお酒などお好きなものと一緒にじっくりお楽しみください。
お待ちしております。