本日の逸品　合鴨ロース人気です！ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

本日の逸品　合鴨ロース人気です！

３連休最終日ですね。

昨日は台風という悪天候の中、ご来店下さった皆さん

ありがとうございました。

さぁあいおいは、今日もお昼から夜までずっと営業しますので

美味しいお料理とお酒を楽しみにお出掛ください。

先日から始まったあいおいの夜の本日の逸品ですが

お酒に合わせて、皆さんいろいろご注文下さって

とっても楽しそう。

先日は、こちら。

合鴨ロースがとっても人気でした。

実は私もとっても鴨好きなのですが

お客様にも鴨好き、多いです。

そして、このたれが、お酒にもとっても合うので

おつまみにぴったり。

まず、高温で鴨の皮目をカリッと焼きつけてから

あらかじめ温めておいたたれに漬けながらて、じっくり蒸しています。

しっとり柔らかく出来上がっているのが

美味しいんですよね。

秋のお酒　ひやおろしと一緒にどうぞお楽しみください。

お待ちしております。