お知らせ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

ランチに肉団子と白菜の煮物登場！人気です！

明日から３連休の方、多いでしょうか。

あいおいは、連休中も通常営業です。

是非、美味しい魚やあったかお鍋、食べにいらしてくださいね。

そして、今週のランチ　あいおい御膳の週替わりの一品には

肉団子と白菜の煮物が登場！

早速、大人気です。

登場初日から、たくさんの皆さんにお楽しみ戴きました。

この肉団子、豚のお団子なんですが、粗挽きと中挽きくらいのお肉を混ぜているので

なかなかいい歯ごたえが楽しめます。

ジューシーさも抜群です。

一緒に煮込んでいる白菜も、この時期美味しいお野菜。

生姜もきいていて、身体があたたまりますね。

小鉢には、お刺身もつきますから、どうぞ美味しいランチでホッと一息ついてくださいね。

そして、明日からお休みの方は、夜、ぱぁ～っと飲みませんか。

美味しいお酒もいろいろありますし、お酒に合う肴もいろいろご用意しています。

今日も楽しい一日をお過ごしください。

お待ちしております。

いよいよ河豚　登場です！

今日で１０月も終わり。

今年もあと２ヶ月で終わってしまうなんて！

これからどんどん寒くなるのは嫌だなぁなんて思いますが

でも、寒くなると嬉しいことも。

そう、お鍋がとっても美味しい季節になるというのもありますが

いよいよ河豚が登場です！

冬と言えば河豚！という方も多いでしょうね。

あいおいにも、毎年、河豚を食べに来てくださるお客様もいらっしゃいます。

あいおいの河豚コースは、おひとりで１本食べ尽くしのコース。

http://hiroo-aioi.com/menu/dinner.html

とら河豚の、薄造りやこりこりっとした皮のポン酢掛けとか

大人気の河豚唐揚げ

そして、お鍋は、ごろごろっとした身だけでなく、皮や身皮のしゃぶしゃぶやら

本当に河豚尽くしなのです。

勿論、〆は、河豚のお出汁がたっぷりのお鍋で雑炊です。

こちらで、お１人様１００００円。

たっぷりご満足戴けるコースとなっております。

仕入れの関係上、基本的に、２日前迄のご予約とさせていただきますので

ご予定がお決まりの方は、どうぞお気軽にお電話ください。

今年も、あいおいの河豚で、「寒い冬もいいもんだなぁ」なんて

楽しんでくださいね。

お待ちしております。

月曜日のお昼は天ぷらご膳です。揚げたてをどうぞ！

昨日は台風の中、たくさんの皆さんにご来店いただき

ありがとうございました。

休日ブランチを楽しんだり、お鍋会や、日本酒を楽しむ会、

皆さんとても楽しそうにお過ごしいただきました。

そして、今週も始まりました。

毎週月曜日、あいおいのお昼は天ぷら御膳です。

揚げたてアツアツの天ぷら盛合せ

たっぷりありますけど、美味しいので

ついついぱくぱくいって、皆さんきれいに召し上がってくださいます。

今日も板長は、せっせと揚げていきますので

どうぞアツアツをお楽しみください。

最近、ランチの時間に、お客様が重なることが多く

せっかくご来店戴いても、お席がご用意できないことがございます。

前日迄のご予約ですと、デザートプレゼントがあるので、楽しいですし

当日でも、お席をとっておくことは可能です。

お出掛け前に「今、あいていますか？」とか

「今から１０分後に行きたいのですが・・・」など、

どうぞお気軽にお電話ください。

お待ちしております。

あんこう鍋コース早速人気です！

だんだんと肌寒くなってきましたね。

秋本番、あいおいのお客様もお鍋を楽しむ方が増えてきました。

先日、登場したあんこう鍋コースも、早速人気です。

皆さんにぷるんぷるんのあんこうを、たっぷりしっかりお楽しみ戴いており

この先も、ご予約いろいろ戴いております。

ありがとうございます。

あんこう鍋は、あんこうをつるし切りして、

切り分けた身の部分、内臓の部分、皮、そしてあん肝などが

お野菜の入ったお鍋の中に、ごろごろっと入っています。

よく煮込んで戴くと、骨が身からぽろっととれますので

そこが食べごろです。

＊あいおいのお鍋の食べ方＊

１．まず、お鍋のスープを器にとって、お出汁をお楽しみください。

　（あいおいのあんこう鍋のスープは、こってこての味噌味と違うので味わってみてください。）

２．それから、あんこうを器にとって、自家製の甘いたれやポン酢をちょっとかけて

　　具材の旨みを感じてください。

３．それからは、どうぞスープと具を一緒に器にとって

　　そのまま食べるもよし、たれやポン酢を少しかけるのもよし

　　あとは、生姜の入った大根おろしも一緒にお出ししますので

　　それも入れて食べると美味しいですよ。

　　身体もぽかぽか暖まります。

どうぞあいおいのお鍋、お楽しみください。

今日は日曜日。

お昼にもお鍋会のご予約を戴いております。

日曜祝日は、お昼でもお鍋会できますので

どうぞお気軽にご予約ください。

お待ちしております。

本当に美味しいお刺身食べていますか。

あいおいのお客様は、「美味しいお刺身が食べたくて来ました！」とおっしゃって

「お刺身、美味しかった～」とおっしゃって下さいます。

「美味しいお刺身が食べたくなったら、来るのよ」と楽しみに来て下さいます。

「今日も、刺身、旨かった！」とおっしゃってにこにこ帰って下さいます。

あいおいでは、築地から直送の新鮮なお魚をお刺身でお出ししていますが

実は、私も、最近まで、どこのお店でもお刺身は美味しいものだと思っていたのです。

勿論、新鮮なお魚でない、古いというのは、問題外ですが

そんなことはないでしょうから、どれも美味しいはずだと思っていたのですが

そうではなかったようです。

お魚によって、水分が違ったり、厚みが違ったりと

その時々で、状態が違うので、

それをちゃんと見極めて、そのお魚に合った包丁の入れ方をする

そういうのが大切なようなのですが

それを、あいおいでは、きちんとやっています。

（いつも板長が真剣な怖い顔をしてお魚と向き合っているのは、そういうことのようです。）

そして、大きいお店だと、ありがちな、あらかじめ切っておいてしまう

これも、水分が飛び過ぎて、渇いてしまったり、固くなったりということがあるようで

実際、私も、先日、あるお店で、味のないお刺身というのを食べてびっくりしました。

板長としては、普通に、当たり前と思って、今までしてきたことには

実はとっても意味があって、それを、あいおいのお客様は

ちゃんとわかってくださっていた

だから、いつも「お刺身、美味しい！」って言ってくださっていたのだとわかって

本当にうれしく有難かったです。

まだ召し上がったことのない方は、

是非、あいおいの本当に美味しいお刺身、食べてみてくださいね。

さぁ今日も板長は頑張ってせっせと仕込んでいますので

どうぞ美味しい魚を食べにお立ち寄りください。

お待ちしております。