お知らせ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

薩摩錦鶏と九条葱の鍋　登場です！

９月に入って、昼間は真夏のように暑いものの、朝晩の風は涼しく

気持ち良くなってきましたね。

さて、昨日に、引き続き、新しく登場したお鍋のご紹介です。

こちらは、薩摩錦鶏と九条葱の鍋です。

鹿児島の薩摩錦鶏、そして、たっぷりの九条葱です。

九条葱は煮崩れたりせず、でも煮込むとぐっと甘くなって美味しいですよね。

鶏との相性も抜群です。

お出汁はお醤油ベースですが、ゴクゴク飲んでしまいたいくらいの美味。

雑炊も待ちきれない美味しさですが、是非、お出汁をちょっと残して

雑炊までお楽しみくださいね。

こちらの　薩摩錦鶏と九条葱のコース

＊旬の小鉢３皿

＊築地直送　旬の魚お刺身盛合せ

＊箸やすめの一皿（酢の物など）

＊薩摩錦鶏と九条葱の鍋

＊雑炊　　　　　　　　5800円　です。

仕入の関係上、前日迄のご予約をお願いします。

夏が終わってしまうのは寂しいですが

お鍋を囲んで楽しい時間を過ごす季節っていいですよね。

是非、歓送迎会やお友達、ご家族、お仲間でのお鍋会にどうぞ。

皆さんお待ちしております。

牡蠣の柚子鍋　登場です！

今日から９月。

学生さんではないですが、新しい気持ちがしますね。

まだまだ暑さは続きそうですが、少しずつ秋めいていくのでしょうね。

ということで、あいおいでは、お鍋コースがいろいろ登場です。

まずは、こちらをご紹介します。

ぷりっぷりの牡蠣がたっぷり入った牡蠣の柚子鍋です。

お鍋というと、椎茸や春菊などが入ったりしますが

今回は、牡蠣の旨みをより感じられるよう、そういう香りの強いものは敢えて入れていません。

蕪やお豆腐や長葱や揚げさんなどの白い食材

そして、お出汁も白く仕上げています。

柚子の香りが爽やかなので、まだ暑いこの時期にも美味しく楽しめます。

こちらの牡蠣の柚子鍋コース

＊旬の小鉢３皿

＊築地直送　お刺身盛合せ

＊箸やすめの一皿（酢の物など）

＊牡蠣の柚子鍋

＊雑炊　　　　　　　6500円

牡蠣のエキスがたっぷり出たお鍋の〆の雑炊

最後までじっくりお楽しみください。

尚、こちらのお鍋コース、仕入の関係上、前日迄のご予約でお願いします。

暑気払いや、歓送迎会に、みんなでお鍋を囲んでの語らい

そんなお鍋会、いかがですか。

皆さんお待ちしております。

鱧三昧のおまかせ　もうちょっとです！

台風が通り過ぎたあとは、またしばらく暑い日が続きそうですね。

８月は明日で終わりとなりますが、まだ陽気は夏のよう。

皆さん、夏は満喫しましたか。

夏のお料理はいっぱい食べましたか？

「えっ？まだ！」「鱧、食べそびれてしまった・・・」という方の為に

あいおいの、鱧三昧のおまかせ　延長することにしました。

９月中旬くらいまで食べられます。

和食の夏をまだまだ楽しみたいという方、どうぞ今のうちに！

一度、食べて、もう１回食べたい！という方も是非！

鱧三昧のおまかせで、鱧のお椀、湯引き刺しの鱧

鱧の白焼き、鱧の天ぷら、そして、鱧と梅のサッパリした炊き込みご飯

どうぞ存分にお楽しみくださいね。

尚、こちらは、前日迄のご予約となりますので、ご予定がお決まりの方は

どうぞお電話ください。

皆さんお待ちしております。

太刀魚　入荷！お刺身でどうぞ！

またまた台風接近が気になる週明けですね。

毎週、月曜日、あいおいのお昼は、天ぷらご膳です。

揚げたてアツアツの海老やお魚や夏野菜の天ぷらをお楽しみください。

ゴーヤやヤングコーンやトマトの天ぷら、

天つゆも美味しいですし、お塩で食べるのもなかなかですよ。

楽しいランチタイムをお過ごしください。

そして、お刺身をじっくり楽しみたい方は、夜の板長おまかせをどうぞ。

板長おまかせは、通常、５種類のお刺身盛合せが出ます。

鮪の赤身や真鯛などの白身、そして、今日は、こちらが登場です。

太刀魚です。

太刀魚は、焼き魚にしても、ふっくら美味しいですけど、

お刺身も美味しいですよ。

皮目を炙って香ばしく、身は脂がのって甘みを感じる美味しさです。

そろそろ夏の日本酒も終わり。

そんな名残惜しい夏のお酒と一緒にどうぞお楽しみください。

皆さんお待ちしております。

本日の夜は満席です

昨日からまた雨模様が戻ってきてしまいました。

台風接近も気になるところですね。

８月最後の日曜日、いかがお過ごしですか。

あいおいの日曜日はお昼からたくさんの小鉢が楽しめる休日ブランチ。

お酒に合う小鉢がいろいろなので

お酒好きには、特に楽しいブランチです。

小鉢は、全部で８皿あって、旬の食材がいろいろ入って

味付けも、サッパリしたもの、優しいもの、甘辛のもの

など、いろいろで、様々な味わいが楽しめます。

そして、今、また、お酒に合う一品を、こんな風に作っています。

茗荷味噌が出来上がります。

甘いお味噌と茗荷のほろ苦さが、なんともお酒にぴったりです。

どうぞお試しください。

尚、本日、夜はご予約により、満席の予定です。

どうぞよろしくお願いします。