お知らせ | 酒と肴　あいおい｜渋谷区恵比寿の和食店　美味しい日本酒と魚、あいおい

ふきの葉味噌　おつまみにどうぞ

今日から少し寒さが戻ってくるようですね。

花冷えと言っていますが、咲き始めた桜が少しでも長く

ゆっくり楽しめるといいですね。

さて、あいおいでは、春を感じるおつまみがいろいろ。

皆さんにも、日々、お楽しみ戴いております。

その中で、今日、ご紹介するのは、ふきの葉味噌です。

こちらの写真、鰆の塩焼きと一緒にのっているお味噌です。

ふきの葉をさっと油で揚げてから、一度、丁寧に油切りし

その後、味噌やお砂糖などと炊きあげて作っています。

追加の小鉢で、ご注文できますので（お野菜と一緒にお出しします）

お酒のお供にどうぞお楽しみください。

春は、ほろ苦い味を感じるものが多いですね。

このほろ苦さは、冬場、眠っている身体を刺激して、起こす

そんな意味があるようです。

さぁ、楽しい春をお過ごしください。

まだまだ寒い・・・という方は、春の寄せ鍋も、もう少しやっていますので

どうぞお気軽にお電話ください。

皆さんお待ちしております。

板長おまかせの旬の一皿楽しいですよ

東京もいよいよ桜が開花したようですし

まだ肌寒くても、少しずつ春になってきていますね。

和食というのは、季節を感じるのに、とっても良いお料理ですよね。

昨日も、あいおいでは、たくさんの皆さんに、春のお料理をお楽しみ戴きました。

皆さん、春気分を感じて、にこやかに帰って行かれたので

こちらも大変うれしくなりました。

さて、夜の板長おまかせは、春を感じるお料理がいろいろ。

お出汁がきいたお椀から始まり

春の小鉢８皿

そして、築地直送のお刺身盛り合わせを５種類味わって戴いた後は

旬の一皿です。

旬の一皿は、メインのようなものですが、

その日によって、焼き魚だったり、蒸し物だったり、揚げ物だったり・・・といろいろ。

中でも、評判なのがこちら。

真鯛かぶとの煮付けです。

おっきな頭が出てくるので、皆さん、「わぁ～」っとびっくりされますが

お魚好きの方にはたまらない一品ですので

もう、ほんと綺麗に召し上がってくださいます。

お魚の旨みがたっぷりなので、骨までしゃぶってじっくり味わってくださる方が多いです。

猫も顔負けってくらいに。

こちらの煮付けは、あまりこってり味になることはなく（本当に寒い日はそういうときもありますが）

生姜をきかせた味だったり、梅煮だったり、上品なお味に仕上げています。

でも、お酒と一緒に味わうのも、とっても美味しいですよ。

どうぞ一緒にお楽しみください。

皆さんお待ちしております。

お料理で春気分楽しみませんか♪

昨日はお天気も良くとっても暖かで

お墓参りのお帰りや、お散歩の途中の皆さんに

あいおいの季節のお料理をお楽しみいただきました。

春の食材は色が綺麗なものもたくさん。

こちらは、こごみ　春の山菜です。

綺麗な緑ですよね。

休日ブランチや夜のおまかせで出てくる小鉢のお盆。

こんな風にお酒に合いそうな小鉢たち。

それに、揚げ物がつくのですが、そこに、こごみの天ぷらものってきます。

春らしいほろ苦さをお楽しみください。

お好きな方は、春の純米酒と一緒に是非どうぞ。

今日もお昼からずっと営業していますので

どうぞお気軽にお立ち寄りください。

皆さんお待ちしております。

日曜祝日はお昼からずっと営業しています！

昨日は結構な雨でしたが、今日はやっとお天気になるようで嬉しいですね。

桜の開花も、もうちょっとですね。

あいおいは、日曜祝日、お昼からずっと営業しています。

お散歩の途中やお買いもの帰りなど、お腹が減ったら

美味しいお酒が飲みたくなったら、どうぞお立ち寄りください。

日曜祝日の休日ブランチは、お酒に合う楽しい小鉢がいっぱい。

ビールもワインも日本酒もついつい進んでしまいそう。

お昼のお酒は、休日を感じてワクワクしますよね。

そして、追加のおつまみには、こちらが登場しています。

小鰯の唐揚げです。

頭とお腹はとってありますが、姿のままカリッと揚げて

香ばしい唐揚げにした小鰯です。

そのままでも美味しいですが、添えてあるお味噌をつけて

召し上がってみてください。

またまたお酒が進んでしまうかも・・・

夜も、美味しいお魚と小鉢がいろいろです。

どうぞゆったり休日気分をお楽しみください。

皆さんお待ちしております。

連休も休まず営業します！

今日から３連休の方、多いでしょうか。

皆さん予定はお決まりですか。

あいおいは、この連休も休まず営業します。

今日も通常営業、日曜祝日は、お昼からずっと営業していますので

美味しいものが食べたくなったら、是非、お出掛ください。

春は美味しい食材がいろいろ。

そして、春というだけで、ワクワク、ウキウキしますよね。

そんな春気分をお料理で、お酒で存分にお楽しみください。

あいおいでも、春らしいお料理もいろいろ出てきましたし

それに合う春のお酒もいろいろ入荷しています。

連休は、お昼も夜もゆったりお楽しみくださいね。

皆さんお待ちしております。